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 书名:今天也要好好吃饭

 作者:蔡澜著

 出版社:北京时代华文书局

出版日期:2016.01

 ISBN号:9787569905656

图书价格:36.80元

 图书馆索取号:TS971.2(1)/C045b


爱吃的人运气不会太差——评《今天也要好好吃饭》
    妈妈讲小时候的事情说,家里有记鸡蛋是不舍得吃的,一个鸡蛋能换一把小葱。也许是从哪个物质贫瘠的年代过来,她总是怕一不小心饿到我,吃饭的时候,总是一勺又一勺的粥舀到我的碗里,殷殷劝诱,哄我全部喝掉。时而久之,我也养成恶习,吃饭不餍足,烦是摆在我面前的食物,即使腹中鼓胀也是要尽力吃完的。
    青春期过后,那些多吃的饭统统都变成身上的脂肪。立志减肥的那一段时期,尽管不节食,但是点到即止。但却因此对食物的幸福感却与日俱增。那时候我才始觉饕餮而食着实是一种罪恶,因为贪食来不及顾及食物本身的味道,是对食物的一种不尊重。
    偶然一次和外国友人出去玩,服务员送来一盘鸭舌。对方感叹:中国人真是什么都吃。
    我猜也许国人那么爱吃,大概也和历史上反复的大饥荒有关,食物天赐,不可浪费。记得之前读过一篇文章,调侃中国人的种族天赋就是种菜,钢筋水泥的高楼里也能种出一片绿意森森。从这绿意森森到餐桌上的斑斓,中国人也算是一点也不含糊。
    这不含糊落到书面上,也是赏心悦目。至今还记得《射雕英雄传》里写了黄蓉为求洪七公教郭靖功夫,匠心独运地炮制出一桌美食,名字也取得相当风雅,藏了斑鸠肉的好逑汤,火腿里嵌着豆腐球也是二十四桥明月夜。书里的细节都忘掉差不多,那些写吃的片段依旧令人难以忘怀。
    与金庸先生这种隐藏的美食者比,蔡澜先生算是爱吃,写吃的大家了。这本书上也写了两人的二三事,期间快活风流诉诸笔端,总觉是有几分魏晋风骨。他讲自己吃到羊腿骨,要吃里面的骨髓,吸不出就笃笃地敲向桌子,一来二去,吃得满脸红酱。邀金庸夫妇一起来尝,这不拘一格的野蛮吃法,吓得金庸太太脸大骂他是个野人。那情那景,想来真是令人愕然,读起来却又觉得忍俊不禁。金庸赞他是一个潇洒的人,由此可见一般。  
    尽管大部分人是没有蔡澜先生这样丰富的美食经历和品味,但大部分人对待美食都缺乏拒绝的能力,否则《舌尖上的中国》也不会那样风靡了。
    蔡澜先生说:热爱生活的人,一定要吃顿丰盛的早餐。我深以为然,早晨难以起床的时候,想想晨光中飘着香又品类丰富的早餐,惰意顿去。如先生所讲,爱吃的人多数有一颗好奇心。这颗好奇心延伸到对待生活上,一定也是一种蓬勃的生活态度。
    我觉得愿意花时间给自己准备早餐的人,愿意不辞辛苦奔向心中美食的人在生活中也会是一个有温度的人。
(来源:http://js.ifeng.com/humanity/read/comment/detail_2015_12/07/4631744_0.shtml)